冰蛋白液-浙江蛋白液-合肥蛋总管

全蛋液具有凝固，浙江蛋白液，起泡和乳化等特性。高温水浴加热（68 °c处理60 s）会降低其起泡能力，蛋白质发生---。磁感应加热处理，全蛋液起泡能力无明显变化。对于易腐和热敏性食品，如全蛋液（lwe），冷冻蛋清液，温度的升高会影响蛋液营养成分和功能特性。实践证明，蛋清有收敛作用，冰蛋清，能降低的通透性，涂布后形成痂膜，起到了保护作用，能减少---渗出，防止继发性的发生；同时痂膜又能防止不洁物质的污染和外来---，有减轻疼痛的作用。

对于易腐和热敏性食品，如全蛋液（lwe），温度的升高会影响蛋液营养成分和功能特性。但在蛋清液加工过程中，蛋黄混入及杀菌处理等加工工艺使蛋清液的起泡性降低，冰蛋白液，因此在现有蛋清液生产工艺基础上进行技术改进，------蛋清粉起泡特性，是蛋清液生产中急需解决的问题。食品工业是道德工业，品质，服务，让客户放心使用的蛋类产品一直是我们的不懈追求。让利客户，服务客户，---，与客户共同成长是我们不变的经营理念。